タラと卵のフジッリ(子供用)

こんにちは。ViViです。

土日から胃痛に悩まされ、苦しんでいました。（最近この手の胃痛？が多いんです・・）
土曜日に救急外来にもいったんですが、ドクターからうーん原因わからないと言われて、わからないってあるんだと思いました。ドクターさんはいい人で
親身に検査してくれたんですが、結局吐き気止めだけ処方されました。今も違和感つづいてます・・・

今日のごはんは、先日男子ごはんで放送された、タラと卵のフジッリを子供用にアレンジしてみました。400回記念のキッチンライブみてないんですが、久しぶりに
新平ちゃんが,【Shinpei's Point】をやっていて、関心しました。
男子ごはんの基本ですからね。ぜひとも続けてほしいものです。

〇初挑戦！タラと卵のフジッリ

満足レベル・・・・1モグ(完敗でした。パスタがかたかったかな・・・）

タラと卵のフジッリ

(2人分）
生タラ …2切れ(スーパーで2切れ入りしかなかった・・）

(a)
　パルミジャーノレッジャーノ…大さじ１
　卵黄　　　　　　　　　　　…2個
　豆乳　　　　　　　　　　　…大さじ2
　塩　　　　　　　　　　　　…小さじ1/4

白ワイン …大さじ1
オリーブ油…大さじ1

作り方
①.タラは骨と皮を取って2㎝幅に切る。
②.フジッリはお湯で表示時間より長めにゆでる。（今回は3分延長）
③.ボウルに(a)を混ぜる。
④.フライパンを熱してオリーブ油を引き、タラを加えてほぐしながら炒め、白ワ
イン、塩（小さじ1/4適量）
  を加えて混ぜる。タラはボウルなどに移して粗熱を取る。
⑤.③に④、茹であがった②を加えて和える。味をみて足りなければ塩で調える。

【ViVi's Point】
生クリームを豆乳にしてヘルシーにしてみました。（うちの子豆腐大好きなんで）
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本家のレシピはこちらです。

タラと卵のフジッリ

(2人分）
生タラ　…1切れ
にんにく…2片

(a)
　パルミジャーノレッジャーノ…30g
　卵、卵黄…各1個
　生クリーム…大さじ2
　塩…小さじ1/2

白ワイン…大さじ1
オリーブ油、塩、黒こしょう、
万能ねぎ（小口切り）…適量


作り方
①.タラは骨と皮を取って2㎝幅に切る。
にんにくは縦薄切りにする。
②.フジッリは塩、オリーブ油（各適量）を加えたお湯で表示時間通り茹でる。
③.パルミジャーノレッジャーノは削る。
ボウルに(a)を混ぜる。
④.フライパンを熱してオリーブ油（大さじ1.5）を引きにんにくを弱火でじっく
り炒める。
カリッときつね色になったら取り出す。
⑤.タラを加えてほぐしながら炒め、白ワイン、塩（小さじ1/3適量）を加えて混
ぜる。
タラはボウルなどに移して粗熱を取る。
⑥.③に⑤、茹であがった②を加えて和える。
味をみて足りなければ塩で調える。
⑦.器に盛って万能ねぎ、にんにくチップを砕いて散らし、黒こしょうを振る。